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Recetas Económicas

Redonditos de ricota con crema de espinaca

Ingredientes

  • Ricota 500 grs
  • Albahaca 1 atado
  • Tomillo
  • Queso de rallar 100 grs
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Tomillo
  • Aceite de oliva 1 cda
  • Harina 150 grs
  • Salsa de espinaca:
  • Espinaca 1 atado
  • Ajo 4 dientes
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Crema de leche 1 pote

Procedimiento

En un bol, mezlcar la ricota con la albahaca picada grande, el queso de rallar, la harina y el tomillo. Salar, aderezar con oliva y condimentar. Integrar bien.

 

Hacer bolitas y hornear en placa con oliva por unos 20 minutos.

 

Para la salsa, procesar la espinaca con los ajos, oliva y condimentos. Mezclar con crema de leche caliente y servir con los reddonditos.

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