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Recetas Económicas

Sándwich de cookies y helado

Ingredientes

  • Cookies de chocolate pasas y nueces
  • Manteca 250 grs
  • Azúcar rubio 200 grs
  • Azúcar común 250 grs
  • Huevo 3
  • Harina 0000 400 grs
  • Nuecez 100 grs
  • Chips de chocolate 200 grs
  • Pasa de uva 100 grs
  • Canela 1 cdita
  • Esencia de vainilla 1 cda
  • Polvo de hornear ½ cdita
  • Sal 10 grs
  • Relleno:
  • Helado de dulce de leche
  • Helado de americana

Procedimiento

Para las cookies, batir la matneca pomada con los dos azúcares hasta cremar. Agregar los huevos de a uno y cremar cada vez. Por último incorporar la esencia de vainilla.

Aparte, en un bol mezclar la harina con el polvo de hornear, canela y sal.

Integrar ambas preparaciones con movimientos envolventes y terminar con los chips de chocolate, las nueces picadas y pasas de uva.

Armar las galletitas con cuchara sobre placa enmantecada (luego de descansar en heladera por 30 minutos) y cocer al horno medio por 10 minutos.

 

Freezer el helado con la forma de las galletitas y rellenar al momento de servir.

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