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Recetas Fáciles

Redonditos de ricota y albahaca

Ingredientes

  • Ricota 500 grs
  • Harina 150 grs
  • Queso de rallar 100 grs
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Albahaca 1 atado
  • Relleno:
  • Mozzarella 200 grs
  • Tomate perita 2
  • Cebolla de verdeo 2
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Procedimiento

En un bol mezclar la ricota, el queso rallado bien fino, la albahaca  picada bien fina y mezclar con la harina, salpimentar y condimentar y amasar hasta obtener una masa (darles forma de albóndigas no muy grandes).

Rellenar con la mozzarella rallada y una salsa de tomate procesando los tomates con oliva, sal, aceite y cebolla de verdeo salteada. Llevar al horno en placa aceitada hasta cocer.

En una fuente para horno colocar la salsa de tomates en la base y agregar las albóndigas. Cubrir bien con salsa y terminar con queso rallado.

Llevar al horno hasta gratinar.

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