Estamos cocinando...

Recetas / Tartas & Tortillas

Tarta girasol veraniega

Ingredientes

  • Tapa para tarta 2
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Relleno:
  • Cebolla 2
  • Espinaca 3 atados
  • Ajo 3 diente
  • Ricota 500 grs
  • Queso rallado 150 grs
  • Panceta ahumada 150 grs
  • Nuez moscada
  • Pintar:
  • Huevo 1
  • Decorar:
  • Semilla de girasol

Procedimiento

Para el relleno, caramelizar la cebolla fileteada y reservar.

Aparte, saltear la espinaca con el ajo picado y reservar.

Desgrasar la panceta picada en sartén sin materia grasa y reseravar.

Mezclar todo en un bol junto con el queso rallado, la ricota y condimentar.

 

Para el armado, colocar una masa en tartera aceitada. Generar un círculo interno dividendo el relleno en dos (círculo interno y aro externo).

Cubrir con la otra masa y presionar sobre la masa sin relleno logrando la división. Presionar los bordes con tenedor para pegar.

Cortar porciones del tamaño deseado y girar de costado (el relleno hacia arriba).

 

Pintar con huevo, espolvorear con semillas y cocer al horno medio por 30 minutos.

Relacionadas